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Les Savoirs du vin à la Renaissance
Jeudi 10 janvier 2013, 13h30-17h30, ISVV. Vendredi 11 janvier 2013, 9h30-12h30, MSHA, salle J. Bordes.
jeudi 20 décembre 2012, par
Programme de la journée d’étude organisée par
Armelle Deschard (Bordeaux 3),
Violaine Giacomotto-Charra (Bordeaux 3),
Jacqueline Vons (Tours) :
Jeudi 10 janvier 2013
ISVV
13h15 : accueil
13h30 – Armelle Deschard (Bordeaux) et Jacqueline Vons
(Tours) : Présentation du projet De Vino
13h50 – Violaine Giacomotto-Charra (Bordeaux)
Introduction
14h15 – Laurent Paya (Montpellier)
De la treille aux « vignettements  » : la vigne comme figure ornementale du
jardin et des décors.
14h45 – Consolacion Baranda (Madrid)
La vigne et le vin dans l’Agricultura General de G. Alonso de Herrera
(1513). Savoir-faire empirique et savoir des agronomes.
15h15 : discussion et pause
16h00 – Marthe Paquant (Lyon)
Fousser, ligotter, bignoter... Le vocabulaire de la vigne et du vin chez
Olivier de Serres.
16h30 – Jacqueline Vons (Tours)
Un tour de France des vins : J. Le Paulmier, De vino et
de pomaceo (1589).
17h15 : discussion
Vendredi 11 janvier 2013
MSHA - Salle Jean Bordes
9h30 – Magdalena Kozluk (Lodz)
L’art de boire du vin dans les régimes de santé des XVIe et XVIIe siècles.
10h – Didier Kahn (Paris)
Paracelse, l’antimoine et le vin émétique.
10h30 – Denis Huë (Rennes)
Le vin à Rouen. La vigne et la Vierge, gouel et triballe.
11h : discussion et pause
11h45 : Conférence de clôture :
Bien avant la Renaissance... Grégory Chambon (Brest)
Le vin à l’époque d’Hammurabi.
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